|
|
Gestoofd Konijn Met Pruimen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 zakje gedroogde pruimen
* 2 dl witte wijn
* 4 achterbouten
* peper en zout
* 100 gr boter en een scheut olijfolie
* 1 flesje kriek (bier)
* 2 el rozijnen
* 1 tl komijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de pruimen en week ze 1 nacht in de
witte wijn. Je kunt ook een zakje geweekte
pruimen kopen. Wrijf het konijn in met
zout en peper. Verhit de olie en de boter
in de braadpan en bak hierin de poten
rondom bruin. Neem ze uit de pan.
Hak de gepelde ui in grove stukken en fruit
die enkele minuten in de braadboter.
Voeg het flesje kriek toe, de rozijnen,
de pruimen met de witte wijn en strooi
de komijn erover.Breng alles aan de kook.
Leg het konijn terug in de pan en stoof
het vlees 1-1/2 tot 2 uur.
|
|
|